お食事

あるじが独自に研究を重ね、三十余年の月日をかけて完成させた燻製。
いけすから採ってきたばかりの焼き魚。
ふるふるの食感がくせになる、竹取物語伝統の味「くるみ豆腐」。
味噌も、ドレッシングも、つくれるものはすべて
自分たちの手で手づくりしています。

竹取物語では、秘伝のだしを除き、海鮮を一切使用しておりません。
なぜなら、秩父には海がないからです。
でも、ここには、美しい山や川がある。
秩父だからこそできる料理をご堪能いただければと思います。
塩・砂糖は精製されない天然由来のものを使用しています。
安心、安全。そして、心がほっこりとあたたかくなる美味しさ。
それが竹取物語のお料理です。